Purée de carotte à la polente
Pour 2 :
Difficulté :Très facile
Prix : Bon marché
Type de recette : Accompagnements
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 35mn
- 6 carottes
- 50 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 verre de polente
- 3 verres de lait
- 2 œufs
Cuire les carottes à l’étouffé ou à la vapeur.
Les mixer avec le fromage de chèvre et la crème.
Porter le lait à ébullition et verser la polente.
Laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer.
Assaisonner, ajouter la purée de carotte, puis les œufs un par un.
Cuire 30 minutes au four à 180°C.
Origine : Recette de Amap Saint-Egrève, publiée sous licence libre, en novembre 2012., sur le site www.cuisine-libre.frTous nos produits sont bio
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